家常河虾
用料
| 料酒 | 3勺 |
| 河虾 | 300克 |
| 盐 | 28克 |
| 糖 | 10克 |
| 姜 | 4片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 青红椒 | 2个 |
家常河虾的做法
河虾剪去头部（小的可以不剪，大点的容易扎破嘴巴）洗干净沥干水分备用
青红椒改刀放入锅中无油煸炒断生备用（配菜的辣椒都是这样保留脆感和水分甘甜）
热油热火爆香姜片倒入河虾爆炒1到2分钟倒入料酒闷3秒
放入青红椒 盐少量糖 生抽 沿着锅边淋入少许陈醋（提香去腥效果）
起锅时撒上少许猪油 喜欢吃葱的撒点葱花装盘
小贴士
尽量把虾头都剪掉这样比较入味 宝宝吃也放心（我比较懒小的没剪）
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