野茭白炒河虾
昨天吃了这道菜 觉得很好吃 找不到现成的菜谱 凭感觉自己复刻一下 感觉自己很有烧菜天赋哈哈 和昨天味道差不多 就建一个菜谱吧
用料
| 野茭白 | 150g |
| 活河虾 | 250g |
| 生姜 | 一小块 |
| 葱 | 一小把 |
| 水 | 一小碗 |
| 生抽 | 20ml |
| 糖 | 5g |
| 油 | 15ml |
野茭白炒河虾的做法
这个是野茭白 有的地方叫蒲儿菜
切段
葱切小段
虾洗净 害怕活物 只是水冲洗一下 有条件的可以剪去虾须 虾脚
锅中加油 （今天忘记放生姜了 ）放入生姜 之后放入河虾 炒到变色
加入野茭白继续煸炒
加入薄盐生抽 普通生抽也一样
加入5克糖
加入一小碗水
收干水份 不用太干 浸在汤汁里的虾更入味 装盘开吃
小贴士
这次野茭白放少了 下次可以多放点 留点汤汁虾更入味 至于咸淡 每人可以根据自己口味自行调节
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