咸蛋黄虾滑豆腐
豆腐多一个吃法，很适合不吃辣的人
我用的熟的盐蛋的蛋黄，可以换成生的盐蛋黄，颜色会更好看一些
我用的熟的盐蛋的蛋黄，可以换成生的盐蛋黄，颜色会更好看一些
用料
| 咸蛋黄 | 6个 |
| 嫩豆腐 | 1盒 |
| 虾仁 | 适量 |
| 青豆 | 适量 |
| 甜玉米 | 适量 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 淀粉水 | 一点 |
| 盐 | 一点 |
| 鸡精 | 一点勺 |
咸蛋黄虾滑豆腐的做法
把盐蛋黄剥开，豆腐一盒
把青豆和甜玉米焯水煮熟
青豆，甜玉米，火腿肠切粒放一起
豆腐切几刀
水烧开倒入豆腐，开小火等到水再次烧开后，关火
倒出豆腐沥水
炒锅烧热，倒油
放入盐蛋黄
炒出泡沫
再放入豆腐
再倒入配菜
全部搅匀
加入半碗清水
开小火，有虾仁的就可以放入虾仁，我是直接放的虾滑
等虾滑煮熟后，淋一点淀粉水，尝一下味道，可以加入一点盐，鸡精。
因为我是用的6个盐蛋黄已经有咸味了，所以就没再加盐了
搅匀后就出锅装盘
开动吧，和着饭吃，很下饭?
小贴士
可以放鲜虾，烧油的时候先把虾头炒出色捞出不要，再炒盐蛋黄，后面把虾滑换成虾仁步骤一样
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