干烧青岛大海虾
上海人烧虾? 那是一流，关键只有一样 见配料表~
下厨房是我记录平台， 不接受任何批评， 毕竟口味是自己的
下厨房是我记录平台， 不接受任何批评， 毕竟口味是自己的
用料
| 虾 | 6只 大概420克 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 30克 |
| 糖 | 10克 |
| 豆豉鱼料 | 1勺 |
| 陈醋 | 2.5克 |
干烧青岛大海虾的做法
煎的时候，用此手法可以加速金黄，并且肉质鲜嫩
虾洗干净后，剪去须， 厨房用纸吸干水，待用
锅里放少许油，由于虾太大， 只能3个一煎，
一边金黄， 翻面继续， 两面总时间大约3分钟
盛出待用，锅里油继续➕姜，蒜，爆香后放入虾， 生抽， 豆豉?调料(关键所在)，糖，盖盖子4分钟， 翻面4分钟闷煮，开盖后 ➕醋收汁
享用
