盐烤大虾<302小厨房>
盐烤的大虾肉质紧实弹牙，咸香十足！
用料
| 大号斑节虾 | 3只 |
| 粗盐 | 1小碗 |
| 白酒 | 2勺 |
| 花椒 | 2小勺 |
盐烤大虾<;302小厨房>;的做法
原料图
冷冻的斑节虾请在清水中冲水解冻，尽量在20min内完成快速解冻，这样虾头才不会变黑
解冻后的虾去除虾线，擦干水分（可以插竹签定型），之后淋上白酒增香
炒锅中加入粗盐和花椒，把盐炒热，释放花椒的香气
可以明显感受到盐的热量就可以了
烤盘底部铺上烘焙纸，之后铺上一半的炒过的热盐
把虾擦干表面的酒，之后放在上面
再铺上剩余的热盐
放入230度预热好的烤箱中，中层烤15min即可
取出后轻敲碎盐壳去掉不要，即可得到完美的烤虾
是不是还挺简单的
肉质很棒哟！
小贴士
虾一定要快速解冻才可以哟
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