避风塘式炒濑尿虾
濑尿虾海边的长大的基本都喜欢吧?。一方水土养一方海鲜，有很多品种，如果比较小的，我建议用干蒸的方式最好吃，肉质细腻而甜美。如果是这种超级大的，虾肉比较多，但是相对来说，肉质会稍微粗燥一些，最适合做避风塘炒。
用料
| 斑马赖尿虾 | 几只 |
| 面包糠 | 克 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 干辣椒 | 几个 |
| 新鲜红辣椒 | 几个 |
| 盐 | 少少 |
| 白胡椒粉或者椒盐 | 少少 |
| 红辣椒粉 | 少少 |
避风塘式炒濑尿虾的做法
超大只的斑马濑尿虾，
在街市也是可遇不可求，
遇到要好好对待??
清洗干净
一只切三段，稍稍沥干
撒上盐、白胡椒
腌制30分钟
锅热油，小锅比较好（省油）
入锅前，洒上一层薄薄的玉米淀粉！
每次放入几个，
炸3分钟.（参考大小和厚度）
鲜嫩诱人
捞出
吸油
又一个锅出来了
这次用这种面包糠
最小火
倒入面包糠
加入白胡椒粉
加入红辣椒粉
不停翻炒
这个颜色就可以了，大约30秒左右
捞出来备用
准备好的姜片，蒜片和新鲜红辣椒片
红色的干辣椒，剪小段
热锅少油
倒入翻炒
再倒入赖尿虾翻炒
不停翻炒
大约30-50秒就可以了
如何刚刚之前炸好，还有温热，30秒一定够。
如果炸好有一点时间了，已经冷了，需要多些些时间烧热，50秒也差不多了。
倒入之前翻炒过的面包糠
在翻炒10到20秒就可以出锅
随便一摆即可?
按次序摆好也行?
开饭啦
