酸辣柠檬北极甜虾
无油烟不用炒，超级适合夏天的酸辣柠檬北极虾来啦。说起这道菜有鸡爪版本，大虾版本…但个人感觉北极虾更适合用来制作这道菜肴。北极虾肉质鲜甜、外壳很薄，而且虾头和腹部有很多虾籽，浸泡的时间更短，更容易入味。这次新到的北极虾是山姆自有品牌，一盒三斤的重量既够全家食用又不会有太多存货占用冰箱空间，一次打开一袋正好够全家享用。带MSC小蓝鱼标识的野生海产品采购起来更放心！
用料
| 食材 | |
| 北极虾 | 500g |
| 洋葱 | 半颗 |
| 柠檬 | 1个 |
| 百香果 | 1个 |
| 红辣椒 | 6-8个 |
| 香葱 | 2根 |
| 香菜 | 2根 |
| 大蒜 | 2粒 |
| 配料 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 适量 |
| 醋 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
酸辣柠檬北极甜虾?的做法
准备好食材。
北极虾自然解冻。
将洋葱、柠檬、百香果、红辣椒、香葱和香菜洗净。
洋葱切丝，柠檬切片去籽，红辣椒切碎，香葱切粒，香菜切小段备用。
调料汁，将生抽、蚝油、香油、醋、盐和糖放入碗中调匀。
料汁打底，放入北极虾。
再放入洋葱、柠檬、百香果、辣椒圈等配料。
拌匀腌制两小时即可。
北极虾
做好啦
成品
小贴士
Olivia美食记录：
1、北极虾冷藏或室温自然解冻。
2、柠檬切片后去籽，否则浸泡太久容易变苦。
3、这个方法同样可以浸泡鸡爪和其他食材。
1、北极虾冷藏或室温自然解冻。
2、柠檬切片后去籽，否则浸泡太久容易变苦。
3、这个方法同样可以浸泡鸡爪和其他食材。
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