大自然正在崇礼的美丽乡村换季。沙果红了。硕果缀满枝头，要小心翼翼地靠近，因为轻轻一碰树枝，熟透的果实就会直接落到地上。

院子的年轻的男主人，站在院墙上，拎着篮子，采高枝上的红彤彤的沙果。这是他从小到大不能再熟悉的采摘。

自家院子里的沙果，不上农药，现采先吃完全不用有农残的顾虑。

沙果简单清洗，沥干水份。

去核。

用料理机绞成碎块。这个过程也可以省略。因为沙果果肉加热熬过之后，都会失去原本的形状，而统统成果泥。

加入喜马拉雅岩盐，这个步骤会让沙果析出果汁。然后放入无油的锅中加热。

加热成软烂的质地时，开始放入黄冰糖、肉桂粉，柠檬汁继续搅拌熬制。

熬到果酱抱团儿，冰糖全化了,基本可以装罐了。盛进无水无油的密封罐里。可以当果酱涂抹面点，也可以做烘焙馅料。

果胶富含