先把洛神花花萼摘下来备用，花心可以不要，如图所示。

洛神花因为花萼包着花心，会比较脏，所以尽量多泡洗几遍，我这里洗了3遍，第一遍泡30分钟捞起换水，第二遍撒一层盐泡洗30分钟，第三遍清水泡洗30分钟捞起

洗干净的洛神花铺上一层盐

把盐翻拌均匀

保鲜膜盖一下放冰箱腌制一晚上或者5个小时，这个步骤是为了去酸，喜欢吃酸的这一步可以忽略。

腌制好的洛神花用清水冲洗一下，可以抓一抓多洗几遍，把盐腌制入味的咸味冲洗掉。如图已洗好的

不粘锅，把准备好的500克冰糖全部倒入锅中，清水没mo过冰糖就可以，开中火把冰糖煮融化。

冰糖全部融化了就倒入洗好的洛神花，先开中火，翻拌洛神花，让每一片洛神花都粘上冰糖。如图所示，煮到冒泡了就转小火慢慢熬制。

脾胃虚寒的，可以加入去核切碎的红枣和洗好的枸杞，小火慢慢熬，偶尔翻一翻，别让它糊锅就行。

大概40-50分钟左右，就可以慢慢收汁，大概如图所示的程度，就可以关火啦

如图这种程度就可以关火啦，

放凉后装在玻璃罐里，可以用来泡水喝，抹在面包上，我这个甜度干吃也不错哦

完成啦！

颜色也是很好看的哦