【凉拌蕨根粉】
不知不觉都要夏天了呢,我这还得穿着棉袄出门。
然后毫不意外地,因为穿得太多又被路人围观了 ←每年如此。
所以前几天吧,狠心把围巾摘掉了,然后每天出门都冷得想哭。
每次出门以后被冷风嗖嗖吹着我就万分后悔没有围围巾出来,
可是每次第二天早上临出门前又还是觉得忍一忍吧不戴围巾了。
简直是完美诠释了no zuo no die,作,可劲儿作。
又话说前几天差点一个冲动买了张木头桌子,最后因为搬不动才忍住了。
大概是因为最近拍照实在是拍得不太爽,前所未有地想要破木板子。
想要到全身血液都在喧嚣沸腾咆哮着要作妖,作吧,可劲儿作。
冲动是魔鬼。
我觉得我毕业以后第一件事就是去买一块破木板子,执念好可怕。
然后毫不意外地,因为穿得太多又被路人围观了 ←每年如此。
所以前几天吧,狠心把围巾摘掉了,然后每天出门都冷得想哭。
每次出门以后被冷风嗖嗖吹着我就万分后悔没有围围巾出来,
可是每次第二天早上临出门前又还是觉得忍一忍吧不戴围巾了。
简直是完美诠释了no zuo no die,作,可劲儿作。
又话说前几天差点一个冲动买了张木头桌子,最后因为搬不动才忍住了。
大概是因为最近拍照实在是拍得不太爽,前所未有地想要破木板子。
想要到全身血液都在喧嚣沸腾咆哮着要作妖,作吧,可劲儿作。
冲动是魔鬼。
我觉得我毕业以后第一件事就是去买一块破木板子,执念好可怕。
用料
蕨根粉(干) | 180G |
蒜 | 3瓣 |
香菜 | 30G |
熟白芝麻 | (装饰用) |
生抽 | 1汤匙 |
老抽 | 1汤匙 |
蚝油 | 2茶匙 |
香醋 | 2汤匙 |
辣椒油 | 1汤匙 |
白砂糖 | 1.5茶匙 |
细盐 | 1/8茶匙 |
【凉拌蕨根粉】的做法
蕨根粉,180G指的是干燥状态下的重量
可以先泡软再煮也可以直接煮,如果提前泡过的话煮起来很快,要注意不要煮过头煮至没有硬芯状态后立刻捞出,用凉水或者冰水浸泡一下后沥去多余水分
加入切碎的蒜和所有调味料(即生抽1汤匙,老抽1汤匙,蚝油2茶匙,香醋2汤匙,辣椒油1汤匙,白砂糖1.5茶匙,细盐1/8茶匙)
翻拌均匀,稍放一会儿更加入味
香菜洗净,用凉开水泡一下后捞出,切成段状,拌入蕨根粉中
装盘后表面撒一些熟白芝麻装饰即可