桑葚果酱吐司
每年桑葚季，嫂子都会自制果酱，拌酸奶，抹面包都是绝味，这次试试做吐司，手机拍不出漂亮的粉紫色?味道不错
用料
| 桑葚果酱 | 450克 |
| 水 | 350克 |
| 盐 | 12克 |
| 高筋面粉 | 1000克 |
| 鲜酵母 | 26克 |
| 黄油 | 65克 |
桑葚果酱吐司的做法
自制果酱+水用破壁机打一下
所有材料打至粗膜+黄油，至手套膜
发酵一个小时，食指粘粉撮小肚脐眼不回缩
滚圆松弛20分钟
第一次擀卷松弛15分钟
第二次擀卷入模，二发至8分满
上火180，下火225，预热15分钟，烤40分钟，每个烤箱温度不一，我的温度偏低
拉丝
气孔还是会多一点，下次擀卷再多拍几下
