玉米蛋花藕粉甜羹
一人份。浓稠度按喜好自行调整。
用料
云南甜玉米粒(熟) | 适量 |
竹林里的鸡蛋 | 一个蛋白或全蛋 |
农家纯藕粉 | 适量 |
藜麦通心粉 | 按需 |
枸杞 | 几粒装饰 |
枫糖 | 适量 |
玉米蛋花藕粉甜羹的做法
材料照
先煮熟通心粉。也可以换成你们大爱的小圆子哈
煮开,加入玉米粒,如果是冷冻玉米粒就跟通心粉一起下锅煮。如果用的是冰糖此时也可以一起煮。
转小火,加入藕粉水慢慢搅拌煮至微稠
藕粉均匀后,加入打散的鸡蛋清,一边加一边慢慢漩涡式搅拌。
关火盛出,加入可以生嚼的有机枸杞做点缀。我是不喜欢太甜的,只用枫糖浆最后淋了一点上去。