糯米藕粉红枣糕
家里有两盒藕粉 单独吃觉得味道不佳 就想着做份糕点
就做了两次 第一次用的葡萄干 第二次用了花生
用葡萄干的时候没有拍详细步骤
所以用的是第二次 加花生的步骤
就做了两次 第一次用的葡萄干 第二次用了花生
用葡萄干的时候没有拍详细步骤
所以用的是第二次 加花生的步骤
用料
红枣 | 5颗 |
藕粉 | 400克 |
糯米粉 | 200克 |
花生 | 30克 |
糯米藕粉红枣糕的做法
大红枣煮熟了 藕粉 糯米粉 花生
把藕粉4份糯米份2份 2:1的比例混合
藕粉要多点 比较好成型煮熟的红枣水 放冷后加入料理机打汁(红枣水一定要放冷 )
过滤冷后的打好的红枣汁 花生仁切碎备用 可以用葡萄干 或其他干果
把2:1混合好的藕粉糯米粉 加入红枣汁
如果喜欢甜一点可以放入蜂蜜
混合成有点稠稠的汁加入花生碎 或者葡萄干 混合搅拌
水烧开后 上火蒸35分钟
具体史时间得看你的容器深浅
第一次用盘子蒸的时候是用了20分钟
第二次用了比较深一点的玻璃碗就时间长点蒸到筷子插入 中间都是凝固的就行
然后让其自然冷下来冷后可以放冰箱里冷藏2个小时 效果更好 比较容易成型 脱模
当然忍不住的时候你就可以冷下来后就脱模脱模从边上用手✋拉拉就下来了 很容易
然后切块 享用开吃啦 美味 好吃 ???
第一次用的葡萄干
切块
来一口吧 甜甜的 糯糯的
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