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大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:47 • 阅读：7951
头天剩下的米饭总是拿来做蛋炒饭，不想再早上吃蛋炒饭了

用料

剩米饭1碗
食用油克
盐克
鸡蛋1个
鸡精
五香粉
面粉
孜然粉
辣椒粉
白芝麻

大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法

  1. 米饭里打入2颗鸡蛋

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤1

  2. 米饭少的话一个鸡蛋就够了

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤2

  3. 入鸡精、盐、五香粉等你喜欢的调味料

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤3

  4. 用勺子拌匀

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤4

  5. 还加了些白芝麻

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤5

  6. 入面粉拌匀

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤6

  7. 揉成面团盖保鲜膜醒30分钟

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤7

  8. 醒好后的面团取出，密封袋内部抹油装入面团擀成薄片

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤8

  9. 去掉表层密封袋准备切块儿

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤9

  10. 刀蘸水，将面团切成大小均匀的小块儿

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤10

  11. 表面用叉子叉些孔

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤11

  12. 准备油锅六成油温小火慢炸至颜色发黄

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤12

  13. 滤网捞出控油

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤13

  14. 装盆

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤14

  15. 剩下的面团同样的操作

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤15

  16. 重复

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤16

  17. 重复

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤17

  18. 重复

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤18

  19. 关键一步，第一道炸过捞出的锅巴再回锅复炸1分钟

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤19

  20. 装盘

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤20

  21. 拌入喜欢的调味粉，这里放了盐、孜然粉

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤21

  22. 味道惊艳，孩子直呼好吃

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤22

  23. 挡不住的诱惑，声称减肥的自己直接沦陷

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤23

  24. 哎～

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤24

  25. 这么大一个

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤25

  26. 第二盘擀薄了些就要酥脆很多

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤26

  27. 辣味口味

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤27

  28. 这一盘口味更接近与市面上买到的那种锅巴

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤28

  29. OK，我要去清理战场去了

    大米锅巴【剩米饭焕发的第二春】的做法 步骤29

小贴士

擀薄一些，炸第一道时一定要小火慢炸，擀薄面皮时一定要密封袋抹油
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