红糟小羊排
用料
| 羊排 | 500克 |
| 盐 | 少许 |
| 白萝卜 | 半根 |
| 红糟 | 30克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 姜 | 10片 |
红糟小羊排的做法
羊排解冻
切小块
锅内倒入适量清水，煮沸下入羊排，放入适量黄酒
焯水，变色就可以捞出羊排，控干水分
羊排焯水空隙，把萝卜洗净
切块备用
准备好炒锅或平底锅，放入姜片
下入焯过水的羊排，微微煎一下，煎出油即可
准备适量红糟
另准备一个炒勺，倒入适量油，放入姜片翻炒
下入红糟翻炒均匀（红糟要小火翻炒，避免翻炒不开）
倒入适量黄酒，去腥，还可以让红糟翻炒更均匀
翻炒一会儿
翻炒均匀下入羊排
倒入适量沸水，加入适量糖，盐调味，炖煮10分钟，下入白萝卜，炖煮15分钟
出锅装盘
- 上一条： 纯正的大米香，好吃又停不下来的大米粿
- 下一条： 大米面包 ｜原味