大米发糕，米香浓郁！
昨晚泡的半杯米没煮掉，今天拿去做发糕！香甜Ｑ弹，还有一股淡淡的米香?
用料
| 大米（秋田小町） | 半杯85克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 面粉 | 100克 |
| 白糖 | 25克 |
| 水 | 适量 |
大米发糕，米香浓郁！的做法
大米泡一个晚上，水末过大米用料理棒打浆
加白糖、酵母拌匀，➕面粉拌匀
拌成比较稠的糊，但是还是可以流动，稠了就再加点水，稀了加一些面粉！
温暖处发酵大概二倍大，充满气泡，闻着有股酒香，不要发过头了，今天很热，我直接盖锅、阳光下发酵，发了50分钟！如果没有条件就放锅里，底下坐温水！
气泡搅拌一下，排气，倒纸杯里，刚好四杯
撒一些芝麻，喜欢吃葡萄干也可以撒，然后放锅里二次醒发10-15分钟开火蒸，冷水入锅上汽蒸15分钟，焖三分钟出锅
蒸好了！
Ｑ弹香甜，还有大米的香味?
组织绵密！
小贴士
1⃣️如果你没有机器就用粘米粉做哦！
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