草莓大米戚风蛋糕 蒸蛋糕 酸酸甜甜的草莓蛋糕
6寸一个
用料
| 米粉 | 60克 |
| 草莓粉 | 20克 |
| 牛奶 | 45克 |
| 植物油 | 7.5克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 蛋白 | 3个 |
| 细砂糖 | 33克 |
草莓大米戚风蛋糕 蒸蛋糕 酸酸甜甜的草莓蛋糕的做法
牛奶 油 鸡蛋打在一起
搅拌均匀
筛入低粉和草莓粉
混合均匀
蛋白打发泡加糖
分三次加糖
打至硬性发泡
挖一勺蛋白和蛋黄糊混合
均匀翻拌
倒回蛋白糊
混合均匀
倒入模具
震掉气泡
盖保鲜膜戳洞
蒸45分钟
闷5分钟
取出拿掉保鲜膜倒扣晾凉
小心脱模
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