买回来的草虾养2小时土去泥沙，直接做会有少许海水精的味道。

热锅烧水，煮开后放入葱段，姜片，料酒，2大勺盐，别小看这点量的盐，很重要，能收缩肉质留底味。

煮1分半钟就可以，不要煮太长时间，肉质变老。

调一个自己喜欢的料汁，可以放少许辣椒圈提味。

成菜色泽一流，肉质鲜甜。