果酱（桑椹）芝士蛋糕
用料
| 饼底： | |
| 奥利奥饼干 | 60克 |
| 核桃碎 | 10克 |
| 黄油 | 30克 |
| 蛋糕体： | |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 白砂糖 | 10-15克 |
| 桑葚果酱 | 60克 |
| 蛋液 | 50克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 柠檬汁 | 5克（一小勺） |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 表面： | |
| 巧克力 | 60-70克 |
| 黄油 | 6克 |
| 牛奶（淡奶油） | 10克 |
果酱（桑椹）芝士蛋糕的做法
饼干核桃擀碎加液态黄油拌匀入6寸圆模压实冷藏备用
软化的奶酪加砂糖搅打顺滑（预热烤箱180度）
分次加蛋液，加牛奶搅匀
加果酱
加柠檬汁搅匀
筛入玉米淀粉
拌匀
入模，轻震
180度35分钟（150-180）（图为烤了17分钟），烘烤时间还得根据烤箱脾气来调整。
时间到
出炉（因为找手套耽搁多焖了2分钟好像上色有点重了）
我用了4块不同口味的巧克力共67克（用其它的也可以）加黄油，牛奶隔热水融化
巧克力酱做好了，里面有果仁碎哦！这个酱比较稠，冷藏后有点脆皮状。如想要酱稀一点就加黄油5克，淡奶油（牛奶20克）。
趁温热淋在蛋糕表面，抹平，待凉透冰箱冷藏4小时以上
脱模
脱模照
切件（刀具一定要火烤一下再切！）
梦幻淡紫色！
还可以表面撒水果燕麦加少许红糖，肉桂粉。150度50分钟。
蓝莓酱芝士蛋糕体
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