芝士草虾（罗氏虾）泡饭
念念不忘芝士龙虾泡饭，奈何龙虾太贵，买了草虾替代，采用最简单的方法，味道也相当不错。属于快手菜
用料
| 草虾（罗氏虾） | 12只 |
| 西红柿 | 1个 |
| 蟹味菇 | 1盒 |
| 黄油 | 25克 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 隔夜米饭 |
芝士草虾（罗氏虾）泡饭的做法
草虾洗净
取下虾头，扽一下虾线会一起跟出，无需单独去虾线
黄油25g融化
熬出虾油（选草虾原因是草虾头大，虾膏更多更容易替代龙虾，当然这是我自己瞎想的，主要原因还是龙虾贵，而虾类中我爱吃草虾）
添加白酒，据说葡萄酒更好，因为家里没有只能白酒替代
加开水，西红柿，洋葱熬煮20分钟后把虾头取出，放入蟹味菇和虾身
放入隔夜米饭沸腾后放入芝士片
完成，鲜美可口又实惠，基本可以替代龙虾啦
