酥脆鲜香
至少做过二十次的避风塘炒虾，改良后做法超简单，却好吃到爆炸，大家都说里面的面包糠比大虾还要好吃?
每次回娘家妈妈都会提前备好大虾等我回去做，招牌菜就是这个意思吧?
每次回娘家妈妈都会提前备好大虾等我回去做，招牌菜就是这个意思吧?
用料
| 虾 | 很多只 |
| 蒜末 | 至少6瓣 |
| 料酒 | 适量 |
| 面包糠 | 多一点 |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 白胡椒粉 |
酥脆鲜香?避风塘炒虾?的做法
大虾洗净剪去虾须，开虾背去虾线～
撒一些白胡椒和料酒腌渍十分钟，然后用厨房用纸吸干大虾表面的水分～
不粘锅放入油后将虾?放进锅中煎制，每一个虾头都要拿铲子压出虾油，煎至大虾两面焦黄后盛出～
带有虾油的油留在锅中，也可以再加一点点油，放入切好的蒜末炒出香味，至大蒜末呈金黄色即可～
倒入面包糠翻炒，再依次加入糖、盐、煎好的大虾翻炒均匀即可出锅～
把虾皮剥掉要粘着面包糠吃哦，面包糠真的比大虾还要好吃?
小贴士
1⃣️煎大虾?时要把虾油压出来才香，要多煎一会儿哦～
2⃣️蒜末要炒香，面包糠多放一些因为真的好香?
3⃣️喜欢吃辣的可以加入干辣椒?️或者辣椒粉
2⃣️蒜末要炒香，面包糠多放一些因为真的好香?
3⃣️喜欢吃辣的可以加入干辣椒?️或者辣椒粉
- 上一条： 辣酱金针菇炒虾
- 下一条： 【山姆厨房】黑椒香蒜炒虾