→挑选一斤左右小金桔，洗净沥水备用
?关于挑选：颜色越深的越好，代表成熟度比较高
?关于清洗：一定要认真清洗，建议取黄豆大小的牙膏涂抹在掌心 清洗。这样农药都可以清洗干净，不需要用水泡。

?为了保持果子的完整性，同时能够很好的煮出成分，建议上面切2刀，下面切2刀，如图所示。个人自创切法 哈哈
?切好放在碗里备用。

将准备好的 小金桔和全部冰糖，加入锅中，同时加入准备好的1000ml水。
开火‼️
?关于锅具：因为要长时间煮，建议用稳定性比较好的不锈钢锅 或者砂锅，陶瓷锅、康宁煮锅
个人觉得砂锅陶瓷锅会更好，我使用的是砂锅

大火煮开以后变小火。慢炖45分钟左右。
?看这一整颗金桔 这样切开，颜值很高有木有?

慢炖以后开始大火收汁
?火不要开太大，容易沸锅
?最后的收汁时候一定要适当搅拌 以免糊锅，但也不要大力度搅拌，会让金桔碎掉

煮至泡泡不易破，就熬好了
?已经经过充分熬制，最后收汁的力度，可以自己把握，稀一点 稠一点 这个其实影响不大。

最后就熬好了。
?迫不及待的盛出来一颗。看，还是保持的很完整，但是已经呈现透明状了。汤汁也呈现橙黄色啦
?咳嗽的时候 来一勺，不咳嗽平时当下午茶喝也是很棒哒，止咳化痰润肺⸂⸂⸜?⸝⸃⸃

?准备一个瓶子，洗干净，晾干，保证瓶内无水。
?将煮好的冰糖金桔冷却后，装进去，为了更密封，可以在瓶口垫一个保鲜袋，如图所示
?然后放到冰箱里就可以随取随用了

特别注意：每次取用的时候，勺子一定要洗净擦干再伸进去，这样能存放的时间更长一点，否则容易变质