先将莜面用开水和起，和的不暖不硬

和好面以后，接着就该推莜面了，找一块表面比较光的板子，如图，斯一点面团放在板子上，用手托一推，用食指和中指夹起较厚的一端，向上一甩，绕着食指卷一圈，然后立在屉上

把香菇，猪肉，西红柿，尖椒洗净切丁，猪肉和香菇放一起，西红柿和尖椒放一起，各加入适量盐，花椒，大料，五香粉，葱蒜，酱油，放在屉上

把土豆洗净切片放上，土豆片切的厚一点，加水，开始蒸二十分钟

二十分钟后，把莜面放入锅里，七八分后，揭开锅盖

把两种料，土豆和莜面窝窝，放在碗里，就开始吃