莜面鱼鱼
第一次搓莜面鱼，这个做汤吃不错的。
用料
| 莜面粉 | 300克 |
| 沸水 | 300克 |
| （如果做的多，600克面粉） | 沸水600克 |
| 面粉和水的比例 | 1:1 |
莜面鱼鱼的做法
沸水倒入莜面中，搅成絮状。
揉成光滑面团
醒面20分钟
找一个光滑的平面当作搓面鱼的案板，比如说厨房的大理石面，要光滑的，要不容易粘面。
取一小块面揉成小球，然后用手心底部按着往前一搓就是一个小面鱼了。
两头尖的小面鱼
我也是第一次搓莜面鱼
可以直接煮莜面鱼汤吃了。
熟练以后很快300克面粉就搓完了?
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