莜面加入开水

边加边用筷子搅拌，直至将开水加完

揉成面团，盖上保鲜膜，醒半个小时

将面团揪下来一块，大概8克左右

放在案板上

用手掌将小面团压住，往前边推边搓

搓成这个样子，如果不会搓，可用擀面杖擀成片也可以

左手拿起面皮，往食指上一甩，就成这样的圆筒状了

将卷好的莜面，放在蒸笼里

放入蒸锅，上汽后蒸10分钟左右

在蒸莜面的时候，将西红柿、土豆、洋葱切丁备用

锅里放油，放入花椒煎香捞出不要，放入洋葱、蒜片炒香

放入西红柿丁翻炒

放一小勺番茄沙司

放入土豆丁，加入白糖、蚝油、盐、鸡汤，如果没有鸡汤，放点鸡汁也可以，盖上锅盖，小火煮5分钟左右就可以出锅了

因为要浇在莜面上，所以汤汁不要收干哦

蒜末，小米辣放入碗中，将烧热的油倒入

加入蒸鱼豉油、蚝油、盐、醋、白芝麻，小葱，香菜、辣椒油搅匀

莜面已经蒸好了

将番茄酱浇在莜面浇上，味道超赞哦

也可以蘸料汁吃，味道也非常棒哦

还可以将莜面放入西红柿酱里蘸着吃～

非常好吃健康的美食，赶紧制作动手吧～