【炊烟食堂】蒜蓉芝士泡菜焗阿根廷红虾
产自纯净深海海域急速冷冻的阿根廷红虾，真真，比脸大的虾！酸爽可口的泡菜搭配奶香十足的芝士，品种丰富的蔬菜，烤上满满一盘，瞬间成就感爆棚有木有！
阿根廷红虾虽然体型硕大，肉质却紧实多汁，满满一整箱大概有三十五只左右，虾肉富含高蛋白，低脂肪，营养丰富，多吃能长高高变漂漂哦！
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用料
| 阿根廷红虾 | 5-6只 |
| 土豆 | 2个（中） |
| 洋葱 | 1个（中） |
| 芦笋 | 5-6根 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 泡菜 | 250g |
| 马苏里拉奶酪 | 100g |
| 酱油 | 2大勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | 1大勺 |
| 红辣椒 | 1根 |
| 西兰花 | 少许 |
【炊烟食堂】蒜蓉芝士泡菜焗阿根廷红虾的做法
收到的虾大致先清洗一下，化冻。
准备好所有材料，图中蔬菜种类可以稍作变化。
土豆切薄片，洋葱切薄圈，芦笋切长段。
虾用剪刀先剪开背部，去掉虾线，头里面的脏东西也要小心的去掉洗净，这里注意不要太用力！
如图所示，去掉脏的内脏之后用刀把虾从中间切开用手把虾摊平一些。下面壳的部分不要切断
烤盘下面铺上土豆，芦笋，洋葱，放上适量的泡菜，淋上酱油，撒少许糖和黑胡椒，再淋均匀的淋一些橄榄油。
上面铺上切好的虾，虾中间均匀的铺一层切碎的蒜末再铺一层切碎的泡菜
泡菜上面再放上多多的马苏里拉奶酪
烤箱预热。
把摆好的蔬菜和虾放入烤箱中，200℃上下火烤30分钟即可。
出炉撒少许切碎的西兰花和红椒圈，再洒些白芝麻做装饰，就可以上桌啦！
小贴士
这款红虾脂肪比较少，所以在铺蔬菜的同时加入了适量的橄榄油，也可以先炒一下蔬菜再放在烤盘里同虾一起烤，这样会更入味一些！