明虾牛蛙煲
桐乡牛蛙明虾煲[呲牙]教程：冬瓜，土豆洗净削皮切片待用。明虾背上剖开去泥筋，牛蛙洗净剥皮切块，少量盐捏一下。油锅放两大勺豆瓣酱和蒜末炒香，放土豆和冬瓜一起炒片刻，放水盖上煮。煮至土豆熟透，先行捞出装进汤盆。锅里剩下的汤里下明虾和牛蛙，大勺黄酒，适量白糖提味，煮7，8分钟，看牛蛙肉已经熟透，连汤一起倒入汤盆，洒葱末，葱末上均匀洒麻辣鲜。另起油锅，油熟后浇泼。OK,可以上桌啦！吃到停不下来[色][色]
用料
| 明虾 | 500克 |
| 牛蛙 | 两只 |
| 土豆 | 拳头大两只 |
| 冬瓜 | 一片 |
| 郫县豆瓣酱 | 两大勺 |
| 葱花，蒜末 | 适量 |
| 白糖，鸡精 | 适量 |
| 黄酒 | 两大勺 |
明虾牛蛙煲的做法
冬瓜，土豆洗净削皮切片待用。
明虾背上剖开去泥筋，牛蛙洗净剥皮切块，少量盐捏一下。
明虾背上剖开去泥筋，
油锅放两大勺豆瓣酱和蒜末炒香，放土豆和冬瓜一起炒片刻，放水盖上煮。煮至土豆熟透，先行捞出装进汤盆。
锅里剩下的汤里下明虾和牛蛙，大勺黄酒，适量白糖提味，煮7，8分钟，看牛蛙肉已经熟透，连汤一起倒入汤盆。
麻辣鲜
洒葱末，葱末上均匀洒麻辣鲜。
另起油锅，油熟后浇泼。
OK,可以上桌啦！
鲜香微辣，好吃！
小贴士
冬瓜，土豆洗净削皮切片待用。明虾背上剖开去泥筋，牛蛙洗净剥皮切块，少量盐捏一下。油锅放两大勺豆瓣酱和蒜末炒香，放土豆和冬瓜一起炒片刻，放水盖上煮。煮至土豆熟透，先行捞出装进汤盆。锅里剩下的汤里下明虾和牛蛙，大勺黄酒，适量白糖提味，煮7，8分钟，看牛蛙肉已经熟透，连汤一起倒入汤盆，洒葱末，葱末上均匀洒麻辣鲜。另起油锅，油熟后浇泼。OK,可以上桌啦！
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