将鸡蛋的蛋清蛋白分离，用手动打蛋器将蛋黄打到发白程度，加入植物油搅打均匀，再加入牛奶搅打均匀，再加入盐搅打均匀

将低筋面粉、可可粉混合后过筛，筛入蛋黄液里，用刮刀翻拌均匀，制成面糊

蛋清倒入一个无水无油的大碗里，用电动打蛋器打发，分三次加入细砂糖，把蛋清打到干性发泡状态（提起打蛋器出现直立尖角）

将打发好的三分之一蛋清加入面糊中，用刮刀从底部往上翻拌方式翻拌均匀

翻拌均匀后，倒入三分之二打发的蛋白霜里，继续翻拌均匀，制成戚风面糊

将戚风面糊倒入6寸模具中，倒入模具后，将模具在台面上震两下，震出气泡。放入上下火160度预热好的烤箱中下层。烤40-45分钟，直到蛋糕发起，用牙签扎入蛋糕中心，拿出牙签、牙签上没有残留物，表示烤熟了。

烤好的蛋糕取出后立即倒扣在烤网上，冷却后再脱模

蛋糕冷却后脱模，切成片、取3片，备用

将鸡蛋的蛋清蛋白分离，用手动打蛋器将蛋黄打到发白程度，加入植物油搅打均匀，再加入牛奶搅打均匀，再加入盐搅打均匀

将低筋面粉、玉米淀粉混合后过筛，筛入蛋黄液里，用刮刀翻拌均匀，制成面糊

蛋清倒入一个无水无油的大碗里，用电动打蛋器打发，分三次加入细砂糖，把蛋清打到干性发泡状态（提起打蛋器出现直立尖角）

将打发好的三分之一蛋清加入面糊中，用刮刀从底部往上翻拌方式翻拌均匀。翻拌均匀后，倒入三分之二打发的蛋白霜里，继续翻拌均匀，制成戚风面糊

将戚风面糊倒入6寸模具中，倒入模具后，将模具在台面上震两下，震出气泡。放入上下火160度预热好的烤箱中下层。烤40-45分钟，直到蛋糕发起，用牙签扎入蛋糕中心，拿出牙签、牙签上没有残留物，表示烤熟了。烤好的蛋糕取出后立即倒扣在烤网上，冷却后再脱模。

蛋糕冷却后脱模，切片，取2片备用

将黄桃和草莓切成稍微厚一些的片状备用

将淡奶油加入细砂糖打至7-8分发，奶油出现纹路不消失但还能流动就可以了，用于制作夹心

先在转台上抹一点奶油（用于固定蛋糕）然后把一片切好的可可蛋糕片放在转台上，舀一大勺奶油放在蛋糕片中间

用抹刀从中间向外侧将奶油抹开，将奶油涂抹均匀

将切成丁的黄桃铺在奶油上，注意中间不要放、也不要铺到边缘、边缘留出一些距离

再抹一层奶油。将奶油放置蛋糕中间，用抹刀从中间向外侧将奶油抹开，将奶油涂抹均匀

放上一片原味蛋糕片，轻轻的压实注意不要放倾斜

将奶油放置蛋糕中间，用抹刀从中间向外侧将奶油抹开，将奶油涂抹均匀

铺上切成丁的草莓，注意中间不要放、也不要铺到边缘、边缘留出一些距离

再铺上一层森林果酱（也可以放其他自己喜欢的果酱或者不放）

再舀一大勺奶油放在蛋糕中间，用抹刀从中间向外侧将奶油抹开，将奶油涂抹均匀

将奶油均匀抹平后，再铺上一层可可蛋糕，轻轻的压实注意不要放倾斜。在蛋糕的中间继续放一大勺奶油

将奶油抹开后铺上黄桃

再黄桃上面再抹一层奶油。奶油放置蛋糕中间，用抹刀从中间向外侧将奶油抹开，将奶油涂抹均匀

放上一片原味蛋糕片，轻轻的压实注意不要放倾斜。然后再抹上一层奶油

抹好奶油后再放上草莓丁，铺上森林果酱，再抹上一层奶油

最后将一片较为平整的可可蛋糕片铺在最上面

用抹刀将蛋糕侧面的奶油抹平

将300g淡奶油加入细砂糖、粉色的色粉打至7-8分发，奶油出现纹路不消失但还能流动就可以了，用于抹面

在蛋糕的顶部倒入较多的淡奶油，用抹刀将奶油抹到蛋糕边缘

将蛋糕边缘的奶油推开到侧面，让奶油从侧面滑下，将侧面裸露的地方用抹刀刮一些奶油填补

用刮刀将蛋糕周围的奶油清理干净，将抹刀贴住蛋糕侧面，轻柔的转圈抹平

用抹刀轻轻的将面上边缘的奶油向中间刮平（顶部的面不需要抹得非常平，因为还要淋面，抹得稍微平整就不会影响了）把面刮平后将蛋糕冷藏半小时后才能淋面。将蛋糕冷藏后可以开始制作淋面

奶油奶酪加入糖粉，隔温水软化，用刮刀翻拌均匀至细腻无颗粒状态

加入淡奶油搅拌均匀至无大颗粒

将淋面糊过筛

拿起刮刀淋面糊可以呈片状滴落就可以了（不能呈线状滴落这样就太稀了）

淋面倒入蛋糕中间，留三分之一，不要倒完

用抹刀抹平芝士淋面

将剩余三分之一淋面糊装入裱花袋，裱花袋剪个小口，将淋面糊挤在蛋糕边，做出长短不一的滴落感。做好后放入冰箱冷藏半小时再做装饰

可以在蛋糕表面根据自己的喜好随意的摆上马林糖、糖珠装饰

再插上火烈鸟摆件和气球

火烈鸟梦幻气球蛋糕

火烈鸟梦幻气球蛋糕