肉馅加蚝油，一个方向搅拌均匀，再加适量的水，一个方向搅拌均匀。把虾皮切细碎，加入肉馅当中搅拌均匀。

把韭菜洗干净。控干水之后切小细段，加入盐和食用油，搅拌均匀。忘记拍了。用一片绿色的图片代替。?

再把肉馅和韭菜混合均匀。

买的是这个牌子的水饺皮，感觉很好包，不会太干，也不会太湿，而且延展性很好，不容易开口。这一袋可以包大概40-50个。

包好，大部分都做了煮水饺。还有一部分做了煎饺味道超级好

煎饺，先将适量的油倒入锅中。将水饺在锅里摆好看，开中小火，煎至底面金黄之后，加入（玉米淀粉：水=1:10）的玉米淀粉水，盖盖子中火焖3~4分钟。这样就会煎出焦香的锅巴底?可以配一个酱汁更好吃。