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虾
梅干菜丝瓜虾米汤
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:47:48
•
阅读:8200
从绍兴带到北京的梅干菜,简简单单做家常味道汤。
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用料
梅干菜
一小把
虾干
5-10个
丝瓜
一根
梅干菜丝瓜虾米汤的做法
虾米用开水泡一会(免得太硬)。梅干菜冷水洗一下。丝瓜切滚刀块。
少油略炒丝瓜,下虾米翻炒几下,倒入开水,放进梅干菜,中火煮开。加盐。
小贴士
梅干菜是绍兴特产,很多人听过梅干菜扣肉,其实做汤喝也很舒服。夏天配丝瓜很清爽。
汤中火是为了稍微多煮一会,让梅干菜的味道出来。
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