准备工作：
1、冬菇事先泡发，切条，冬菇水留下小部分做调料汁；
2、海米洗干净备用；
3、鸡蛋打散用少许油煎成蛋皮，切条；
4、葱姜蒜切好备用；
5、准备调料汁：将冬菇水、酱油、蚝油混合均匀即可
6、包菜对半切开，切去菜心，再切条；
7、干粉丝上蒸锅蒸十分钟后再泡水，沥干水份。

8、热锅起油，暴香姜片蒜末葱白，下海米；如果喜欢辣的，可再此时加入干辣椒段。

9、加入香菇条，略微翻炒。

10、加入包菜，翻炒均匀。

11、在包菜中间挖一坑，倒入粉丝，并将之前准备好的酱汁均匀的淋在粉丝上。

12、继续大火翻炒，加入适量的盐，如包菜未能软身，可再加入适量香菇水。出锅前撒入青葱段即可。