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贻贝大虾海鲜饭

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:49 阅读:8103
家里正好有海鲜,周末做一锅海鲜饭,鲜味十足,米饭里充满了大海的味道,智利贻贝,个大饱满,直接烹饪,肉质鲜嫩。

用料

8只
小洋葱3个
大蒜1瓣
米饭1碗
黄油10克
黑胡椒1勺
咖喱粉1勺
番茄沙司2勺
甜椒粉1勺
红酒1勺
生抽半勺
贻贝8只
小墨鱼10只
柠檬半个

贻贝大虾海鲜饭的做法

  1. 准备好所需要的材料;

    贻贝大虾海鲜饭的做法 步骤1
  2. 锅中爆香蒜末和洋葱碎;

    贻贝大虾海鲜饭的做法 步骤2
  3. 放入虾炒至变色出虾油;

    贻贝大虾海鲜饭的做法 步骤3
  4. 加入熟米饭,加入黄油1小块,加咖喱粉、黑胡椒粉少许;

    贻贝大虾海鲜饭的做法 步骤4
  5. 再加入番茄沙司2勺、甜椒粉1勺、红酒1勺、生抽半勺,炒匀;

    贻贝大虾海鲜饭的做法 步骤5
  6. 加入适量水没过米饭,将贻贝和小墨鱼平铺在米饭上;

    贻贝大虾海鲜饭的做法 步骤6
  7. 盖好盖子焖煮5分钟,煮至水分变少;

    贻贝大虾海鲜饭的做法 步骤7
  8. 最后挤入柠檬汁,将柠檬放入就可以了;

    贻贝大虾海鲜饭的做法 步骤8
  9. 米饭里充满海鲜的味道;

    贻贝大虾海鲜饭的做法 步骤9

小贴士

半糖有话说~
1、没有米饭可以用生米制作,多放水煮的时间要长;
2、正宗的海鲜饭会用藏红花泡的水,我用甜椒粉代替;