青花椒油焖大虾
一道非常好吃的青花椒油焖大虾,选用新鲜的大虾,操作很简单,没有过多的调味,就已经足够鲜甜弹嫩,口齿留香。
味好美的青花椒整粒来自四川凉山金阳县,是来自高海拔的一级青花椒,开口率高达90%,这样的青花椒苦味少,而且颗粒饱满,麻味醇正,不仅可以去腥增香,还有清新怡人的果香味。 再搭配洒在表面的薄薄一层灵魂调味——味好美青花椒椒盐,虾肉的鲜美气息被更好地调动了起来,也完全没有腥气。
这款味好美青花椒椒盐,它选用地道的源自金阳的青花椒粉、陈皮、小茴香、食用盐特调比例,清爽微麻,青花椒新风味油焖大虾,非常好吃,鲜香美味带着微微麻辣,得到家人一致好评!
味好美的青花椒整粒来自四川凉山金阳县,是来自高海拔的一级青花椒,开口率高达90%,这样的青花椒苦味少,而且颗粒饱满,麻味醇正,不仅可以去腥增香,还有清新怡人的果香味。 再搭配洒在表面的薄薄一层灵魂调味——味好美青花椒椒盐,虾肉的鲜美气息被更好地调动了起来,也完全没有腥气。
这款味好美青花椒椒盐,它选用地道的源自金阳的青花椒粉、陈皮、小茴香、食用盐特调比例,清爽微麻,青花椒新风味油焖大虾,非常好吃,鲜香美味带着微微麻辣,得到家人一致好评!
用料
鲜虾 | 250克 |
生抽 | 半勺 |
料酒 | 半勺 |
生粉 | 适量 |
味好美青花椒 | 适量(随意) |
味好美青花椒椒盐 | 适量 |
辣椒 | 2个 |
芹菜 | 1根 |
油 | 适量 |
大蒜 | 适量(可以多些) |
青花椒油焖大虾的做法
部分材料
虾清洗干净
去虾线
剪去虾头会扎人的小部分
料酒,生抽,生粉加入。
搅拌一下,搅拌均匀备用,腌制15分钟左右吧。
蒜切小,辣椒切小。
起锅放油炒香大蒜
小火哦!大蒜炒到香味出来。
盛出备用
锅里剩下炒大蒜的油,不够再加些,加入金阳青花椒,数量随意,继续炒香,小火哦!
炒香后加入虾翻炒,转中火。
焖一会,虾变色就好啦,人不要离开,很快的。
不要加水!打开锅盖,继续翻炒。
转小火加入炒过的大蒜和辣椒,继续翻炒几下。
最后芹菜加入,关火。
完成,拿个漂亮的盘子来装盘,上桌。
撒些青花椒椒盐,也可以撒在锅里翻炒几下。
青花椒油焖大虾
美味香喷喷的青花椒油焖大虾。
小贴士
家常菜,没有太多的技术含量,控制好火候就行啦!
主要是味好美青花椒味道好,提升油焖大虾的味道,虾仁鲜甜,吃完口齿留下微微的麻辣感,非常好吃。
主要是味好美青花椒味道好,提升油焖大虾的味道,虾仁鲜甜,吃完口齿留下微微的麻辣感,非常好吃。
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