准备好材料。

处理干净的花甲，冷水下锅，加入料酒，姜片，煮至花甲的口全部张开后捞出过。

去掉没有肉的一半花甲壳。

准备好捞汁，碗中加入姜蒜末，小米椒，辣椒面，白芝麻，淋入热油激出香味。

倒入适量珍选捞汁，搅匀就可以了。珍选捞汁，0脂无油，口感清新爽口，咸甜酸辣，做法简单，捞啥都好吃。

处理好的花甲，放上香菜，倒入料汁。

拌匀，让花甲都沾上料汁，放冰箱冷藏后吃起来口感更好。

口味酸辣咸鲜，酸中带甜。

肉质鲜嫩入味，好吃到停不下来。