水烧开，下蛤蜊，开口后捞出，不用管熟不熟。哪个开口了就先捞哪个。不烫手后把肉剥出来，简单冲洗一下，壳扔掉。

煮蛤蜊的水先别扔，放旁边备用。

洋葱，口蘑，培根切碎。我喜欢放多多的蘑菇，所以切了十个。

蛤蜊汤沉淀好了，用汤勺捞出上层的汤，饭碗的一碗就够了，这样不会捞到沙子等杂质。

切一块黄油放锅中融化，下培根和洋葱炒香。

放口蘑碎继续翻炒，把水份炒出来。

这种汤勺，根据喜欢的浓稠度放1-1.5勺面粉。面粉就是做饺子面条那种最普通的面粉。

翻炒均匀，这会儿丑兮兮的还结块，不用担心没事儿。

放入蛤蜊汤，小火多翻炒一会，把包裹食材的面粉炒融化，这样后面就不会结块了。

放入一袋牛奶，一碗奶油，一碗清水。这个碗是盛米饭的碗，不是大碗。

水煮开后放蛤蜊，放一勺盐，黑胡椒，罗勒碎，然后中火收汁。

因为汤里有面粉，所以要经常翻炒，以免粘锅，火也不要太大，牛奶容易扑锅。

收到喜欢的浓稠度就可以准备关火啦，关火前有白葡萄酒或朗姆酒的话放两瓶盖，增加风味儿，我又撒了这个蘑菇味精，最近做素菜喜欢放点儿这个，提鲜。

超级鲜美，大大满足感，快尝尝吧！

奶油蘑菇汤一次喝不完，下次喝会更加浓稠，无论是锅中加热还是微波炉加热，可以加少许热水～