先看一下松下NU-JK200W蒸烤箱的外观，颜值在线自不必说，30L的容量，可以双层蒸烤，相当于60L的大烤箱。非常适合家庭使用。

今天用到的是蒸气功能，机器有三种蒸气方式，分别是低温蒸，原气蒸，和慢蒸。
我选择了原气蒸。
首先要给水箱加满蒸溜水，至1000刻度处。然后对准卡口，轻轻推到底，即安装完毕。

安装积水盘。
积水盘是用来收集机器在蒸制过程中滴出的多余水滴。

超市买回来的文蛤用牙刷轻刷外壳，然后放在滴了几滴芝麻油的淡盐水中浸泡约2个小时，让其吐去泥沙。

锅里烧水沸腾后，放入姜片、香葱白，黄酒，倒入文蛤，继续煮至文蛤张开口，然后捞出。
煮文蛤的水倒出一碗（约是蛋液的1.5倍量），放在一旁静置。晾至温热时加入一小勺盐，搅均匀。

准备鸡蛋?和蒸盘。

鸡蛋磕入碗中。

鸡蛋充分打散，倒入晾温调好味的煮文蛤水，再次搅打均匀。蛋液与水的比例是1:1.5。

把搅均匀的鸡蛋混合液过滤一下。

把煮过的文蛤摆入蛋液中。包好保鲜膜。
蒸烤架放在蒸烤盘里，浅盘放在蒸烤架上，放入蒸烤箱的下层。

开机选择原气蒸，设定时间为14分钟。然后按开始键，机器工作就不用管它了。中途可以看到倒计时显示的时间和工作状态。

时间到，取出。

淋少许的生抽和香油，撒上香葱末即可。

待蒸烤箱冷却后用软布擦净炉内产生的水蒸气。

擦拭后的蒸烤箱干净得能当镜子照?