买回来的蛤蜊放入碗中，加入清水，加半勺盐和几滴油，泡一会，让蛤蜊吐出沙子

丝瓜皮去，切滚刀块

锅中倒入少许油，下拍过的大蒜

倒入丝瓜

翻炒，放半勺盐和淋一圈料酒，继续翻炒均匀

倒入清水，盖上盖子煮滚

下蛤蜊，在继续盖上盖子，煮到蛤蜊全部张开嘴就可以关火

出锅前放半勺鸡精即可。