蛤蛎500克泡水，水中加一勺盐，让蛤蛎吐沙30-60分钟；
再用清水洗净，多洗几遍

能豆腐一块切成平整小块，下锅焯水定型

捞出焯水后的豆腐放在一边备用

准备好姜和葱

少许油炒香蒜，
加开水煮开后先放入豆腐，再加入蛤蛎
煮至沸腾，撇去浮沫
加入葱和盐调味

先将豆腐和蛤蛎捞起

再撒上一点小葱花
倒入汤汁
完成