丝瓜蛤蜊汤
极少的调味料，却让丝瓜爽口，蛤蜊嫩滑，汤清甜又鲜美！
炎炎夏日里来一碗这样的汤，真是好满足！
炎炎夏日里来一碗这样的汤，真是好满足！
用料
| 蛤蜊 | 适量 |
| 丝瓜 | 1根 |
| 姜丝 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 一小勺 |
丝瓜蛤蜊汤的做法
备料：
蛤蜊洗净；
丝瓜去皮，切块；
姜切丝；
葱切段，再备点葱花（最后撒在菜上）。
蛤蜊冷水入锅，加入一小勺料酒去腥，开大火煮到蛤蜊开壳，即捞出，汤也另倒出，备用。
煮开壳的蛤蜊和汤，把汤中的浮沫捞除。
锅内倒入少量油，油热倒入葱段、姜丝，小火煸炒出香味。
倒入丝瓜，开大火，翻炒到丝瓜变软。
加入蛤蜊汤煮约1-2分钟。
再倒入蛤蜊，大火煮约4-5分钟，最后加入适量盐调味，即好。
出锅，再撒点葱花在表面，暖暖清爽鲜美的汤啊！
小贴士
1. 蛤蜊和丝瓜的量可以自己按喜欢看着增减。
2. 汤很鲜美，真的只要最后放点盐调味即好，当然，喜欢味重点的可以自己加其它调味料。
2. 汤很鲜美，真的只要最后放点盐调味即好，当然，喜欢味重点的可以自己加其它调味料。
- 上一条： 蛤蜊丝瓜豆腐汤♨#麦子厨房美食锅#
- 下一条： 蛤蜊蒸蛋