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焖豆腐

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:50 阅读:8013
别小看一块普通的豆腐,加点蔬菜,海鲜,肉蛋,营养全面,色香味俱全。家里来客人,做上这样一道菜,一定收获满满肯定与夸赞。

用料

豆腐一块
鸡蛋两个(打散)
干贝干虾适量
肉馅巴掌大小
娃娃菜五六片
胡萝卜适量
葱姜蒜末酌情添加

焖豆腐的做法

  1. 先把食材都处理好,豆腐捏碎、肉剁馅、鸡蛋打散、干货开水泡软、胡萝卜和娃娃菜分别切碎,葱姜蒜切末

    焖豆腐的做法 步骤1
  2. 热锅凉油把葱姜蒜爆香

    焖豆腐的做法 步骤2
  3. 胡萝卜炒一炒、炒肉馅

    焖豆腐的做法 步骤3
  4. 接着炒娃娃菜

    焖豆腐的做法 步骤4
  5. 继续炒豆腐

    焖豆腐的做法 步骤5
  6. 干货带汤都倒进去(水不够再加点,要能把所有食材焖熟)大概五分钟左右。这一步把味道调好,我放的有盐、鸡精、少量生抽提鲜,一点点料酒

    焖豆腐的做法 步骤6
  7. 观察水差不多焖干了,保留一点点,下面还要焖鸡蛋,不要太干小心糊锅

    焖豆腐的做法 步骤7
  8. 把鸡蛋液淋上去继续焖

    焖豆腐的做法 步骤8
  9. 鸡蛋液凝固就可以了

    焖豆腐的做法 步骤9
  10. 出锅放上两根香菜装盘

    焖豆腐的做法 步骤10
  11. 可太香了,学会这道,人人夸你是大厨

    焖豆腐的做法 步骤11
  12. 各种家宴生日绝对拿的出手

    焖豆腐的做法 步骤12
  13. 我先开动啦!

    焖豆腐的做法 步骤13

小贴士

焖的时候尽量小火,不要离开视线,水收差不多不要全收干,注意别糊锅就行,零厨艺小白也能轻松成功!