三文鱼用少许盐、黑胡椒和油抹遍全身，如果有皮的话皮朝下放，用锡纸或烤箱纸包好，静止大约5-10分钟。烤箱预热到200度，烤10-12分钟，具体根据自己烤箱功率调节。烤熟后要及时取出。

荞麦面按照包装说明煮熟，注意不要煮过软。煮好的荞麦面马上倒出到漏网中，用冷水冲洗一小会，沥干备用。

味噌和花生酱按大约1:1的比例装到空碗中，到非常少量的温水，慢慢调和，然后再加一点点温水，直到调成酱汁状的稠度。不同的味噌咸度不同，请根据个人口味调整比例。

羽衣甘蓝撕碎成小块，胡萝卜和紫甘蓝切细丝，与豆芽、豆苗和荞麦面一起放到沙拉碗中。

淋上部分沙拉酱拌匀，直至沙拉碗中所有食材都蘸上了一点沙拉酱即可。将拌好的沙拉装到盘中，放上烤好的三文鱼。

在三文鱼上淋一些沙拉酱，撒上炒熟的白芝麻，开吃。