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自制芋圆-番薯芋圆糖水

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:48 阅读:7929
喜欢颜色丰富的甜品,冬天来一碗,甜甜的暖暖的

用料

红薯500克
紫薯500克
芋头500了
木薯粉250克左右 *3份
白砂糖少许
糖水:
番薯两条
红糖一条
3片
汤圆适量
芋圆适量
鸡蛋2个(蛋花)

自制芋圆-番薯芋圆糖水的做法

  1. 准备番薯、芋头,削皮切片,上锅蒸20分钟,先做其中一个颜色,趁热将红薯取出来,喜欢吃甜的,可加入少许白砂糖,用勺子捣碎。

    自制芋圆-番薯芋圆糖水的做法 步骤1
  2. 少量多次的加入木薯粉,能抱团,不会粘手就可以。

    自制芋圆-番薯芋圆糖水的做法 步骤2
  3. 粉团还没有韧性,这时在粉团中做几个丸子放入开水中煮至浮起。

    自制芋圆-番薯芋圆糖水的做法 步骤3
  4. 煮熟的丸子就是芋圆的口感了

    自制芋圆-番薯芋圆糖水的做法 步骤4
  5. 将丸子加入回粉团中,太粘手还可以少量多次的再加入木薯粉。

    自制芋圆-番薯芋圆糖水的做法 步骤5
  6. 揉至这样光滑,不粘手就可以。(大概用的就是250克的木薯粉)

    自制芋圆-番薯芋圆糖水的做法 步骤6
  7. 平均分成小剂子,搓成长条

    自制芋圆-番薯芋圆糖水的做法 步骤7
  8. 切成长短均匀的小块,撒点木薯粉,以防粘在一起。

    自制芋圆-番薯芋圆糖水的做法 步骤8
  9. 紫薯、芋头味的做法也是一样的

    自制芋圆-番薯芋圆糖水的做法 步骤9
  10. 紫薯味的

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  11. 家里芋头用完了,临时还做了可可味的,有抹茶粉也可以做成绿色的,多种颜色就更好看了。

    自制芋圆-番薯芋圆糖水的做法 步骤11
  12. 做好的都混合在一起

    自制芋圆-番薯芋圆糖水的做法 步骤12
  13. 混合均匀,打包500克左右一包。放入冰箱冷冻保存。

    自制芋圆-番薯芋圆糖水的做法 步骤13
  14. 来个番薯芋圆糖水
    步骤:番薯切块,加入清水,加入红糖和三片姜,煮至番薯变软、粉,加入汤圆和芋圆煮至浮起,加入鸡蛋搅拌一下,可以出锅。

    自制芋圆-番薯芋圆糖水的做法 步骤14
  15. ?

    自制芋圆-番薯芋圆糖水的做法 步骤15