鲍鱼捞饭
秋天开渔之后，渔产品多了，价格美丽了?，心情也美丽了?。
鲍鱼捞饭，如果全部都以鲍鱼当主要食材，还是会心疼+肉疼的?，所以我会放些其它的海鲜，丰富视觉与口感。
这道菜里洋葱用的量比较大，用洋葱的甜味，取代白糖，煸炒洋葱的时后要有耐性守着炉火蛤?
鲍鱼捞饭，如果全部都以鲍鱼当主要食材，还是会心疼+肉疼的?，所以我会放些其它的海鲜，丰富视觉与口感。
这道菜里洋葱用的量比较大，用洋葱的甜味，取代白糖，煸炒洋葱的时后要有耐性守着炉火蛤?
用料
| 鲍鱼 | 8只 |
| 海参 | 8只 |
| 鲜贝丁 | 250克 |
| 油炸杏鲍菇干 | 20克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
鲍鱼捞饭的做法
准备一支汤匙+牙刷。我不喜欢活鲍鱼吸附在手掌心上的感觉，所以前一天先放冰箱冷冻室冻一晚，第二天解冻备用。
拿汤匙沿着壳壁轻轻撬一圈，鲍鱼肉很容易就脱落了
去掉左边深色半月型的内臟
把能翻开的部位都刷刷刷
全部洗白白
洋葱切丝，起油锅，中火炒洋葱，洋葱水份大，慢慢把水份炒干。
洋葱呈现这个状态时，改中小火，继续慢慢煸干洋葱的水份，耐心守在炉前，别把洋葱煸糊了。
烧一壶热水，等洋葱呈现这个状态时，倒入热水
熬煮洋葱，大约30分钟
滤洋葱渣
过滤的汤汁重新倒回锅中
放入杏鲍菇干、鲍鱼、水发好的海参，蓋上锅盖，中小火焖煮
海参丶鲍鱼煮软后，放入贝丁
贝丁煮熟后，勾芡
蚝油、盐調味
开飯
