鲍鱼清洗及蒜蓉鲍鱼
快手菜
用料
| 鲍鱼 | 10只 |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 10g |
| 龙口粉丝 | 1把 |
鲍鱼清洗及蒜蓉鲍鱼的做法
温水加盐，浸泡半小时
粉丝用热水泡半小时，（没拍图）
不用粉丝的话这步忽略
用刷子刷掉黑乎乎的东西，那些黑的基本都能刷干净，刷仔细点
刷干净后，用尖刀在四周划拉一圈，肉壳分离，黑色的部分全都清理干净
这块是嘴还是脑我也不知道，反正抠掉，里面有两块软骨似的粉色东西一起抠掉
清理干净后，再把四周的黑色刷干净
刷洗干净的肉和壳
用刀子划出纹路
摆盘（要用粉丝的话，先铺粉丝再摆盘，粉丝忘记拍了
葱姜蒜切成末，越细越好（我后来又精加工切碎了）
起锅烧油，小火，葱姜蒜末煸出香味，出锅
加入生抽，蚝油，糖，盐，黑胡椒粉，喜欢辣的可以加辣椒粉
拌好的调味酱放在每个鲍鱼上，多余的可以倒粉丝上
水烧开，大火蒸8分钟出锅
撒上葱末，浇热油，“刺啦”一声就好啦
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