珐琅锅~无水海鲜锅
天天开发珐琅锅的新功能,给我一个不停剁手的理由。
用料
鲍鱼 | 4个 |
小黄鱼 | 2条 |
沼虾 | 400克 |
花甲 | 600克 |
梭子蟹 | 3个 |
粉丝 | 一束 |
娃娃菜 | 1棵 |
黄酒,海鲜捞汁 | 适量 |
大蒜、生姜 | 适量 |
青红椒 | 各一个 |
珐琅锅~无水海鲜锅的做法
大蒜拍扁,青红椒切象牙块
小黄鱼两面煎黄,我中午买了六条,4条给果爸做了~大汤雪菜黄鱼面,做法如下www.xiachufang.com/recipe/106712906/
娃娃菜洗净
沼虾剪去须、脚
鲍鱼刷干净,打花刀
米粉提前浸泡
珐琅锅,热锅凉油
放入生姜、大蒜煸炒
闻到香味,关火放入娃娃菜
铺上米粉
倒入花甲
上面码好梭子蟹、小黄鱼、鲍鱼、沼虾,倒入混合了黄酒和海鲜捞汁的调料
中大火烧开,再中小火煮10分钟,最后放入青红椒和葱。
再盖上盖子煮两分钟,端锅上桌。
小贴士
料汁要调得咸一点,可以放任何你喜欢的海鲜和食材。