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鲍鱼鲜虾粥

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:51 • 阅读：7913

用料

鲜虾15只
干贝15粒
大米半杯量
盐/鸡精少量
胡椒粉少量
猪肉200克
新鲜活鲍鱼8只
香菇适量
葱花适量
沙茶酱一大勺

鲍鱼鲜虾粥的做法

  1. 食材准备：香菇先冷水泡好一个早上变软（如果赶时间的话就用热水泡半个小时），干贝洗净一次，猪肉切好洗净沥干，鲜虾洗净去壳放一边待用，泡好的香菇沥干切小丁，香菜切碎。鲍鱼洗净切丁备用

    鲍鱼鲜虾粥的做法 步骤1

  2. 高压锅里先放入大米

    鲍鱼鲜虾粥的做法 步骤2

  3. 大米洗净三遍

    鲍鱼鲜虾粥的做法 步骤3

  4. 洗好大米放入干贝

    鲍鱼鲜虾粥的做法 步骤4

  5. 加冷清水或者热清水（热水会煮比较快）

    鲍鱼鲜虾粥的做法 步骤5

  6. 加清水高出过大米和干贝

    鲍鱼鲜虾粥的做法 步骤6

  7. 盖上锅盖，开大火静待十分钟，十分钟后听到声音，看到沸腾出热气冒出再等十分钟，十分钟后关火，拿掉方巾，再静等20分钟无热气冒出

    鲍鱼鲜虾粥的做法 步骤7

  8. 准备做腌肉。猪肉加入沙茶酱

    鲍鱼鲜虾粥的做法 步骤8

  9. 然后加胡椒粉

    鲍鱼鲜虾粥的做法 步骤9

  10. 提限压阀放气后再开盖，开火放入鲍鱼和鲜虾两个食材

    鲍鱼鲜虾粥的做法 步骤10

  11. 放入适量鸡精搅拌

    鲍鱼鲜虾粥的做法 步骤11

  12. 再放入腌好的猪肉

    鲍鱼鲜虾粥的做法 步骤12

  13. 搅拌均匀

    鲍鱼鲜虾粥的做法 步骤13

  14. 放入香菇碎

    鲍鱼鲜虾粥的做法 步骤14

  15. 再放入葱花

    鲍鱼鲜虾粥的做法 步骤15

  16. 搅拌均匀

    鲍鱼鲜虾粥的做法 步骤16

  17. 加点麻油提味，没有麻油可以不加。

    鲍鱼鲜虾粥的做法 步骤17

  18. 差不多十五分钟后关火

    鲍鱼鲜虾粥的做法 步骤18

  19. 新鲜的粥出锅啦！

    鲍鱼鲜虾粥的做法 步骤19

  20. 美味佳肴的鲍鱼鲜虾粥香喷喷ing。。

    鲍鱼鲜虾粥的做法 步骤20

小贴士

新手们请注意：煮粥关火后不能马上拿掉加压阀，让它自己减压时，直接关火，不要动它，待自然凉后再把限压阀拿掉，因为普通的高压锅如果刚关火就把那个主限压阀提开，瞬时因锅内强大的压力会把汤汁水蒸气喷射到天花板上，整个厨房没有干净的地方，如果喷到你的手等部位就很糟糕了。
还有如果发现粥太干没有稀的就加点水拌匀到滚就即可。
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