鸡切块洗净~
加生抽、料酒、姜丝抓匀腌制30分钟~

鲍鱼脱壳洗净，背部横竖划几刀~

香菇洗净化十字刀~
尖椒、洋葱切块~

姜丝、葱段、蒜瓣、小米椒圈、红葱头备用~

热锅降油，下姜丝、葱白、蒜瓣、红葱头、小米椒，煸出香味~

下鸡肉翻炒至变色~

加生抽、蚝油、柱候酱、盐翻炒均匀~
加清水至与食材齐平~
加盖焖煮5分钟~

香菇入锅，翻炒下让香菇浸泡汤汁~
加盖焖煮3分钟~

鲍鱼入锅浸泡入汤汁里~
加盖焖煮3分钟~

尖椒、洋葱入锅翻炒~
加盖焖煮2分钟~

出锅前撒入葱段和九层塔~