鲍鱼10只，我买时已让店家帮我清理好，回家后用小刷子刷干净鲍鱼，壳也要刷干净。

准备好所需的食材，放一边备用。粉丝用清水洗一下再用热水静泡待用。

热锅下油放入蒜蓉，以小火炒香，加入红椒添色，然后加少许糖、蠔油和生抽，熄火盛入小碗中备用。

把鲍鱼面上划几刀，这样更入味，然后放在粉丝上。

把之前的蒜蓉酱均勻的放在每个鲍鱼上，粉丝上也可放一些。

热水上锅蒸5分钟即可。

一盘美味的蒜蓉蒸粉丝就蒸好了。