辣炒扇贝肉
用料
| 扇贝肉 | 500g |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1段 |
| 青椒 | 1个 |
| 麻椒 | 1小把 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 10克 |
辣炒扇贝肉的做法
锅内水煮沸，下入料酒，加入扇贝肉焯水，水开后捞出
调汁：盐、糖、生抽、蚝油，搅拌均匀，青红辣椒切块
锅内注油，下麻椒干辣椒炸出香味，捞出
下入葱姜爆香，下入扇贝丁肉，加入调好的汁
下入青红辣椒翻炒出锅即可
装盘
小贴士
各位厨友好，我是小严
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用心去感受美食带来的快乐，有很香很香的味道，不信你试试。
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