泡水洗干净

反复洗几次泡水

粉丝一把泡水

把扇贝肉抠出来放碗用葱姜丝料酒，黑色内脏扔掉。

洗干净的扇贝壳铺盘内做造型，底铺上泡好的粉丝

把扇贝肉挑出来铺盘内

做好的蒜蓉倒扇贝上

蒜切碎末放小火油锅内搅拌

水开放锅内，蒸8-10分钟

出锅把水倒掉，放香葱沫。蒸鱼豉油，烹热油淋上。